Casa Matías en calle Duende, 4.
Receta de estofado por Carmen Ruiz, hija del cocinero que trabajó en Casa Matías hasta 1975:
Poner en una cazuela aceite, y sofreír pimiento y cebolla cortado pequeño, y ajo. Pasar por la batidora y reservar. Poner la carne del estofado, con sal, pimienta, clavo, pimentón y una hoja de laurel y sofreír. Añadir la verdura batida, un vaso de vino blanco que hierva un poquito y cubrirlo de agua. Dos zanahorias cortadas en rodajas, un poquito de azafrán y dejarlo hasta que la carne esté tierna. Solía añadir jugo de carne que hubiera hecho en el horno. [Fuente: Archistórico Málaga]